درمان پسوزیاریس و رژیم غذایی

درمان پسوزیاریس و رژیم غذایی

غذای مورد علاقه آمریکا – پیتزا درمان پسوزیاریس

این موضوع به خوبی شناخته شده است که آمریکایی ها عاشق پیتزا هستند. این غذا بیشتر از پای سیب مادرها به غذایی آمریکایی تبدیل شده است و در سراسر جهان محبوبیت زیادی دارد. با این حال یکی از بدترین مواد غذایی است که پسوریاتیک می تواند آن را مصرف کند. تقریبا تمام مواد تشکیل دهنده پیتزا به بیش از حد اسیدی شدن محیط کمک می کنند. به عنوان مثال، نان پیتزا معمولا از آرد سفید درست می شود، سس گوجه فرنگی (که یک nightshade است) روی آن اضافه می شود و همه چیز با یک لایه ضخیم از پنیر پوشیده شده است. فلفل – که جز محبوب ترین مواد پیتزاها می باشد – و همچنین سوسیس، پپرونی، ادویه های تند و ادویه جات نیز جز nightshade هستند. همه آنها در کنار هم  یک کابوس را را برای پسوریاتیک تشکیل می دهند.درمان پسوزیاریس

یک بیمار یک داستانی را برای من نقل کرده است که ارزش بازگو کردن دارد. توسط یکی از مراکز درماتولوژی در شهر نیویورک برای ایشان یک دوره سه هفته ای تجویز شده بود که در طی این دوره روش  اوزن  اوزن درمانئ DIVئی PUVA کل رژیم روزانه او را تشکیل می داد. در پایان این دوره و با هزینه ای حدود ۲۰،۰۰۰ دلار، .وی بیمارستان را با پوستی روشن ترک کرد. دقیقا یک روز طول کشید تا ضایعات به طور کامل برگردند. با مرور پرونده ایشان متوجه شدم که این رژیمی که دنبال شده به طور کلی هیچ ارتباطی با موارد ارائه شده در مرکز نداشته است. در واقع، او بیشتر به این نکته اشاره کرد که اگر بیماران علاقه مند به رژیم غذایی باشند، در این حالت پرسش های آنها به سادگی با این نکته که رژیم غذایی هیچ نتیجه ای در پی ندارد روشن شده است. شما می توانید نگرانی من را تصور کنید زمانی که او به من اطلاع داد که یک مهمانی برای تمام پسوریاتیک ها در گروه خاص ایشان در پایان دوره اقامت در بیمارستان برگزار می شود. اما این میهمانی از چه نوعی بود؟ مهمانی پیتزا، که در آن همه چیز وجود دارد!درمان پسوزیاریس

در زمینه صحبت کردن متافیزیکی، اگر شما پیتزا بخورید، به زودی به یک شباهتی خواهید رسید.درمان پسوزیاریس

اگر من نتوانسته ام به اندازه کافی شما را متقاعد کنم، از خوانندگان خواسته ام که مورد A.M. را در بخش عکس ها مشاهده کنند. همان طور که ممکن است غیر قابل تصور به نظر برسد، رژیم غذایی او شامل خوردن فقط پیتزا و هیچ غذایی دیگر در هر روز است. در مورد ایشان، نا امیدی او را مجبور به جستجوی راه های دیگری کرد. نیازی به گفتن نیست، من بلافاصله پیتزا را از رژیم غذایی ایشان حذف کردم و رژیمی را که پیشتر در موردش بحث کردیم را برایش تجویز کردم. نتیجۀ دراماتیک به دست آمده به خودی خود گویاست.

به رغم آنچه که من در مورد مصرف پیتزا ذکر کردم، من با خوردن گاه به گاه برخی از پیتزاها تا زمانی که با غذاهای طبیعی و بهداشتی مانند آرد های کل دانه، سبزیجات تازه، مرغ، بوقلمون، پنیر کم چرب / کم نمک، ادویه های ملایم و روغن زیتون به جای مواد سنتی مانند آرد سفید، سس گوجه فرنگی، سوسیس، سالامی، فلفل، پپرونی، پنیر شیر کامل، ماهی کولی، و ادویه جات تند تهیه شوند هیچ مخالفتی ندارم.

چاشنی سالاد و روغن زیتون

از آنجا که سالاد سبزیجات تازه، سبز و برگ دار بخش مهمی از رژیم غذایی است، انواع چاشنی جاتی که قابل مصرف هستند به عنوان دغدغه عمده بسیاری از بیماران من مطرح می باشد. بیش از هر نوع دیگر، من توصیه می کنم آب لیموی تازه یا روغن زیتون خالص یا ترکیبی از این دو را مصرف کنید. روغن های زیتون، بادام زمینی،کلزا، نارگیل، آفتابگردان، کنجد، سویا یا روغن های گلرنگ، به مقدار کم، ممکن است به عنوان جایگزینی برای روغن زیتون مورد استفاده قرار گیرد. همچنین می توان به راحتی ماست یا پنیر کم چرب، مایونز سبک بدون کلسترول، یا چاشنی جات تجاری که ۱۰۰ درصد طبیعی و بدون افزودنی ها و مواد نگهدارنده هستند را استفاده نمود. از مصرف تمام چاشنی جات حاوی شراب یا سرکه دانه، گوجه فرنگی و یا دیگر nightshade ها، و ادویه جات تند و ادویه جات اجتناب کنید. به دقت برچسب های روی انها را بخوانید. می توان مقدار کمی سرکه سیب را اضافه نماییم چرا که هیچ واکنش جانبی نامطلوبی ندارد.

ممکن است چاشنی ها شامل زرده تخم مرغ پخته شده، پنیر فتا، توفو، جعفری خرد شده و دیگر گیاهان تازه و ادویه جات و ادویه های ملایم باشد.

روغن زیتون نسبت به سایر روغن های موجود در بازار مزایای بیشتری دارد. مطالعات اخیر روغن زیتون را به عنوان یک اسید چرب غیر اشباع طبقه بندی می کند که سطح کلسترول خون شریانی را کاهش می دهد. حملات قلبی در کشورهای مدیترانه ای مانند یونان و ایتالیا نسبتا امری نادر است، زیرا طبق نظر دکتر اسکات گراندی از مرکز علوم بهداشتی دانشگاه تگزاس در دالاس، روغن زیتون با مقادیر زیادی در هر دو کشور مصرف می شود. روغن زیتون، در حالت طبیعی، یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های مفید برای بدن است که مورد شناسایی قرار گرفته است. با این حال، اگر در معرض گرمای شدید آشپزی قرار بگیرد، به چیزی که رادیکال آزاد نام دارد تغییر پیدا می کند که البته برای سلول های بدن بسیار مخرب است پس تا آنجا که مقدور است روغن زیتون را در حالت طبیعی مصرف کنید.درمان پسوزیاریس

Shellfish

تحقیقات من نشان می دهد که تمام بیماران مبتلا به پسوریازیس و اگزما باید از مصرف Shellfish (خرچنگ دریایی، میگو، سرخس، صدف، خرچنگ، حلزوون های دوکفه ای، حلزون، صدف و غیره) و سس های درست شده با صدف های حلزون اجتناب کنند. علاوه بر این، لازم به ذکر است که ماهی مرکب (کالاماری)، حتی اگر پوسته ای نداشته باشد، نیز به عنوان یک shellfish طبقه بندی شده است. گرچه ماهی مرکب کم چرب است، اما دارای بالاترین نسبت کلسترول به کالری است.درمان پسوزیاریس

به عقیده من، توجه به این نکته بسیار مهم است که shellfish دارای مقادیر زیادی از بدنه ای پورین است. محصول نهایی متابولیسم ترکیبات پورین، اسید اوریک می باشد. سطح بالای اسید اوریک به طور کلی با نقرس همراه است. این مورد اشاره شده است که در برخی موارد پسوریازیس، زمانی که اسید اوریک در خون بالا است (هیپوریکمی)، ممکن است نقرس ثانویه ایجاد شود. بنابراين منطقی نيست که بدن های پورين موجود در صدف را به عنوان عامل اصلی در ايجاد واکنش آلرژيک در بيماران مبتلا به پسوريازيس و / يا اگزما بدانند.

یک نکته از یک مورددرمان پسوزیاریس

در این ارتباط من یک داستان از یکی از بیمارانم را بازگو می کنم که بر اساس یک حساب کلاسیک استوار است که آیا shellfish نقش مهمی در کنترل پسوریازیس در برخی افراد ایفا می کند یا خیر.

خانمE.G. به یکی از شدیدترین موارد پسوریازیس مبتلا بود که تا به حال دیده ام. این زن تقریبا هر نوع  اوزن  اوزن درمانئ DIVئ شناخته شده را طی یک دوره بیست و پنج سال تجربه کرده بود. هرچند پیشرفت کوچکی به دست آمده بود اما این اثرات موقتی بودند.

پس از ویزیت معمولی، خانم E.G. رژیم را آغاز کرد و اگرچه پیروی از آن خیلی خسته کننده بود اما خیلی طول نکشید که تاثیرات مثبت رویکرد جدید را احساس کند. من این موضوع را کاملا روشن کردم که ممکن است برای اینکه اثرات رژیم پایدار بماند به یک سال یا بیشتر زمان نیاز داشته باشیم. او موافقت کرد که این رژیم را ادامه دهد. روند پیشرفت آهسته اما پایدار بود. او به طور کلی احساس بهتری پیدا کرد، پوسته پوسته شدن کاهش یافت، و موفقیت تلاش هایش به وضوح برای او و کارکنان آشکار بود.

هم چنانکه این مورد در اغلب موارد صادق است، وی مجبور بود خودش را آزمایش کند. او مجبور بود متقاعد شود که رژیم غذایی این نقش مهم را ایفا می کند. او به من اطلاع داد که چه کار بزرگی را انجام داده است تا زمانی که این موضوع را بیان کرد ” دکتر Pagano، من چند خرچنگ را خوردم و روز بعد پشت من وضعیت خیلی بدی پیدا کرده بود که من نمی توانستم آن را باور کنم. در حال حاضر من متقاعد شده ام که من نمی توانم رژیم را بشکنم.” من از ایشان پرسیدم که منظورش از چند “خرچنگ” چه بوده است.  او پاسخ داد: “شاید، هشت یا ده عدد برای یک وعده”. هشت یا ده، من به او توصیه کردم، که این تعداد اصلا تعداد کمی نیست. احتمالا اگر او یک یا دو عدد از آنها را خورده بود بدنش می توانست دریافت انها را تحمل کند، اما تعداد هشت یا ده عدد باعث واکنش آلرژیک شد که به یک حمله خشن به پشت ایشان منجر شد. این چیزی که من به ایشان گفتم، خوب بود، زیرا اکنون می دانست که سیستم او نمی تواند shellfish ها را حداقل در مقداری که او خورده بود دریافت کند.

با این حال یکی از پرونده های من مربوط به B.M جوان بود که نشان می دهد که برای برخی از مردم، مصرف حتی مقدار کمی از shellfish برای ایجاد واکنش کافی است. پس از اینکه این زن جوان که بعد از مدت دو ماه توانست به طور کامل از علائم پسوریازیس رهایی پیدا کند، او یک و نیم خرچنگ خورد. مادرش متوجه شد که در عرض سه ساعت، ضایعات در چهره، زانو و آرنج وی ظاهر شد. او بلافاصله به رژیم غذایی سیب برگشت و یک انما انجام داد. پاک سازی شبانه پسوریازیس شروع شد. یک هفته پیش از شروع مدرسه، پوست او مجددا با علائم مواجه شد. بخار چای زعفران روی صورت و روغن کرچک بر روی شکمش همراه با حمام نمکیEpsom، به سرعت مشکل را کنترل کرد. اکنون چندین سال است که از آن زمان تا کنون پاسخ مثبت ادامه داشته و از آن زمان تاکنون روشن باقی مانده است.

همانند مورد قبلیE.G.، B.M. طولی نکشید که به ایشان ثابت شد که رژیم غذایی نقش مهمی را در کنترل پسوریازیس ایفا می کند. هر دو زن می دانند که اگر با مشکلی مواجه می شوند تنها باید خودشان را سرزنش کنند.

ماهی، گوشت گاو و گوسفنددرمان پسوزیاریس

ماهی، مرغ (ماکیان) و گوشت گوساله، فرم های پروتئین حیوانی هستند که به راحتی قابل هضم هستند و بنابراین باید بخشی از ۲۰ درصد از فرم های اسیدی که بدن روزانه نیاز دارد باشند.

ماهی

مصرف ماهی به شدت توصیه می شود زیرا منبع اصلی ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین است. هضم آن آسان بوده و شامل اسیدهای چرب امگا ۳ می باشد که از رسوب کلسترول و دیگر چربی های خون بر روی دیواره های شریان ها جلوگیری می کند. مطلوب ترین روش دریافت روغن های ماهی از طریق با خوردن ماهی به جای مصرف مکمل ها می باشد. بهترین منبع غذاهای دریایی امگا ۳ عبارتند از ماهی قزل آلای تازه و یا کنسرو شده، ساردین و albacore سفید سفت. تقریبا تمام گونه های ماهیان  به ویژه انواع سفید و آب سرد-شور مفید هستند. با این وجود برخی ماهی ها مانند ماهی خال خالی، ماهی آبی، شاه ماهی و سالمون حاوی مقادیر زیادی چربی هستند؛ هر چقدر ماهی تیره تر باشد چربی بیشتری خواهد داشت. من به بیمارانم توصیه می کنم تا این گونه ها را هر چقدر که ممکن باشد مصرف کنند زیرا این ماهی ها حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ زیادی هستند که برای کمک به  اوزن  اوزن درمانئ DIVئ دیواره روده مفید و موثر می باشند.

می توان ماهی را به صورت گوشتی، کبابی، پخته شده، آب پز شده ، یا بخار پز شده باشد و نه سرخ شده مصرف نمود. چهار تا شش اونس باید حداقل برای مدت چهار بار در هفته سرو شود. به گفته انجمن پزشکی آمریکا، مصرف یک وعده غذایی ماهی در هفته می تواند خطر مرگ ناگهانی را به نصف کاهش دهد. ماهی تازه همیشه نسبت به ماهی یخ زده – که با این حال قابل قبول می باشد – ارجحیت دارد. تا حد امکان به خصوص در مورد ماهی های کنسرو شده، ماهی های “وحشی” را خریداری کنید.

توصیه می شود که: Albacore (سفید جامد)، باس، ماهی آبی، ماهی کدو، سفره ماهی، fluke، grouper، haddock, halibut, mackerel, mahimahi, perch, red snapper، سالمون (که گونه وحشی نسبت به گونه مزرعه ای ارجحیت دارد)، ساردین( نوع تازه ارجحیت دارد) ، scrod, sole, sturgeon,swordfish, trout، تن، tilefish و ماهی سفید. (سوشی، درست شده با برنج قهوه ای و با ماهی صید شده از آب پاک، و ساشیمی قابل مصرف هستند.)درمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریس

توصیه نمی شود: Anchovies؛ ترشی یا کرم شاه ماهی؛ ماهی دودی؛ shellfish (صدف، خرچنگ، خرچنگ دریایی، صدف دو کفه ای، صدف، حلزون های دو کفه ای، میگو، ماهی مرکب و غیره)؛ سس درست شده از shellfish ها؛ ماهی پخته شده (با آرد یا با خمیر پوشانده شده)؛ ماهی سرخ شده یا سیاه شده(سبک Cajun)؛ ماهی چاشنی دار با ادویه جات تند یا پاپریکا و یا پخته شده با هر nightshade؛ هر گونه ماهی شور، خشک شده، دودی یا ادویه دار.درمان پسوزیاریس

مرغ (ماکیان)درمان پسوزیاریس

بدون شک می توان گفت که مرغ (ماکیان) یک منبع اصلی پروتئین در سراسر جهان است. به عنوان مثال، طبق خبرنامه دانشگاه آفريقاي جنوبي ماه آگوست ۲۰۰۵، مواد زیادی به عنوان منبع پروتئين حیوانی مطرح هستند: گوشت بدون استخوان، سينه مرغ بدون پوست که راحتي زياد و راهي خوب براي جذب پروتئين (مقدار مصرف روزانه را به مقدارسه اونس برسانید) بدون چربی زیاد (سه گرم کل، فقط شامل یک گرم چربی اشباع شده) یا کالری (۱۴۰، فقط ۱۸ درصد چربی) را به همراه دارد. مرغ، پخته یا کبابی – مرغ را سرخ نکنید- یک انتخاب هوشمندانه است. ”

پیشنهاد من به بیمارانی که مرغ یا سایر گونه های ماکیان را مصرف می کنند، که هر زمان که می خواهند آنها را تهیه کنند نوع معتبر ارگانیک، رنج آزاد را تا حد امکان انتخاب کنند. بازی وحشی نیز از مارک های تجاری مطلوب تر می باشد که در آن از مصرف آنتی بیوتیک ها، هورمون ها و دیگر مکمل های مضر احتمالی که برای مواد غذایی وجود دارد، استفاده نشده است.

توصیه می شود: مرغ، بوقلمون، مرغ های کورنی و سایر گونه های پرندگان وحشی غیر چرب (مانند قرقاول، مرغ های دریایی و بلدرچین) نیز توصیه می شود. می توان گوشت طیور را توسط هر روش پخت و پز کم چرب مانند کبابی کردن، بخار دادن، آب پز کردن، پخت، کباب کردن، بریان کردن و جوشاندن آماده نمود؛ اما نباید آنها را سرخ کرد.

ممکن است در هنگام پختن طیور پوست نیز روی آنها باقی باشد؛ با این حال، بهتر است تا پوست را همواره قبل از خوردن برداریم. طبق گفته مارگارت هوک، یک متخصص تغذیه ناظر بر اداره اطلاعات تغذیه ای سازمان کشاورزی ایالات متحده، هیچ نشانه ای از انتقال چربی در طی فرآیند پخت و پز از پوست به گوشت وجود ندارد. گوشت سفید بدون پوست مورد ترجیح می باشد؛ ممکن است گوشت تیره در مواردی خورده شود. مصرف تا حداکثر چهار تا شش اونس در هر مرتبه، تقریبا دو بار در هفته، پیشنهاد می شود.

توصیه نمی شود: پوست مرغ؛ گوشت تیره (در موارد نقرس)؛ مرغ سرخ شده یا دودی؛ هر کدام از طیوری که کاملا پخته نشده است، مرغی که با خمیر پوشانده شده است، مخلوط شده با نان یا اینکه به شدت با آرد مخلوط شده باشد؛ مرغی که عمیقا سرخ شده باشد؛ مرغی که به شدت با چاشنی و ادویه و یا با سس های کرمی همراه شده است، شیره ی گوشت و یا ادویه جات تند؛ گوشت مرغ چاشنی دار یا پخته شده با پاپریکا، گوجه فرنگی، فلفل، سیب زمینی سفید یا بادمجان (به عبارت دیگر، nightshade ها).

گوشت برهدرمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریس

به طور نسبی شاید گوشت بره محبوبیت کمتری نسبت به گوشت قرمزی که در ایالات متحده مصرف می شود داشته باشد. گوشت بره، گوشت گوسفند جوان کمتر از یک سال می باشد. در میان بسیاری از مواد مغذی گوشت بره، روی یکی از ارزشمندترین آنهاست زیرا روی دارای تاثیر مستقیم بر سیستم ایمنی بدن است. از آنجایی که ما عمدتا نسبت به افزایش سیستم ایمنی دغدغه داریم، در نقطه مقابل داروهای ضدویروسی که استفاده می کنیم، مصرف گوشت بره، در صورت تمایل، می تواند نقش مهمی در تامین ماده معدنی روی در رژیم غذایی ایفا کند.

توصیه می شود: مصرف تنها گوشت قرمزی که من برای بیمارانم توصیه می کنم، گوشت بره که هضم آن نسبتا آسان و منبع سرشاری برای پروتئین می باشد. مصرف حداکثر چهار تا شش اونس، یک یا دو بار در هفته پیشنهاد می شود. می توان گوشت بره را از طریق پختن، کبابی کردن یا بریان کردن اما مجددا تاکید می کنم که نه به صورت سرخ نشده تهیه و به خوبی مصرف نمود. تمام چربی های قابل مشاهده باید قبل از مصرف برداشته شوند.

توصیه نمی شود: هر نوع دیگر از گوشت قرمز (گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت گوساله و همه گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس، گوشت خوک، سالامی، ژامبون، بولونیا، پاسترامی، گوشت گاو، کیلباسا، گوساله و غیره). گوشت های احشایی (قلب، مغز، کلیه ها، کبد، لوز المعده)؛ ترکیب زیادی از مواد نشاسته دار (نان، نخود، ذرت، برنج، کدوی زرد و غیره) با گوشت بره.

اگرچه مصرف گوشت خوک و محصولات گوشت خوک مجاز نیست، اگر یک بیمار تمایل به مصرف داشته باشد، می تواند یک برش از بیکن بسیار ترد را مصرف نماید.

محصولات لبنی

مصرف محصولات لبنی به طور کلی و در صورتی که آنها غیر چرب یا کم چرب و کم سدیم باشند مجاز است. بعضی از بیماران من، به ویژه کسانی که مستعد ابتلا به آرتریت، به ویژه آرتریت روماتوئید هستند، اغلب در هنگام مصرف هر نوع محصول لبنی، با عوارض جانبی مواجه می شوند. نشانه هایی مانند یبوست، اسهال، درد مفصلی، سفتی، تورم دست، مچ پا و یا پا و سوء هاضمه نشان دهنده عدم تحمل این نوع مواد غذایی است. ممکن است یک یا چند مورد از این واکنش ها پس از مصرف فراورده های لبنی رخ دهد. منابع جایگزین کلسیم عبارتند از غذاهائی مانند توفو، انجیر خشک، کشمش، خرما، کرفس، سبزیجات روغنی، کلم، دانه کنجد و ماهی و کنسرو سالمون و ساردینی که با استخوان مصرف شود.درمان پسوزیاریس

من اغلب مشاهده کرده ام که ممکن است یک بیمار در یک زمان در معرض عدم تحمل غذاهای لبنی قرار بگیرد، اما به طور اسرارآمیزی ممکن است در زمان های دیگر نشانه ای از این علائم وجود نداشته باشد. بنابراین، بهترین راه پیروی از دستورات بدنی می باشد. برای تکرار، باید یک واکنش رخ دهد، من پیشنهاد می کنم که مصرف محصولات لبنی را کاملا متوقف کنید؛ اگر واکنش رخ نداد، می توان محصولات لبنی را با مقادیر محدود و تا زمانی که محتوای آنها کم چرب و کم نمک هستند، در رژیم غذایی روزانه گنجاند.درمان پسوزیاریس

موارد توصیه شده: شیر (کاکائو، ۱٪، کم چرب و یا بدون چربی؛ دوغ، شیر خشک، شیر بز، مخصوصا برای افرادی که مبتلا به اگزما هستند؛ شیر سویا یا بادام (غیر لبنی))، کره (شیرین یا بدون نمک، کره بادام یا کره کنجد) (غیر لبنی) پنیر (کم چرب، کم سدیم، فقط پنیر سفید)، پنیر خامه ای و پنیر کرم دار (ساده، کم چرب، کم سدیم)، خامه ترش و ماست (ساده، بدون چربی یا کم چرب)درمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریس

توصیه نمی شود: هر نوع محصول لبنی شیری؛ محصولات لبنی با چربی زیاد، قند یا نمک؛ محصولات لبنی مصنوعی؛ سبک، سنگین و یا خامه زده شده؛ بستنی و بستنی یخی؛ پنیر نارنجی و مصنوعی رنگی؛ کره ی شور، فرآوری شده یا کره مصنوعی؛ مارگارین تهیه شده با روغن های هیدروژنه؛ محصولات لبنی شیرین شده با شکر نیشکر، شربت های مصنوعی یا طعم دهنده های شکلات؛ پودینگ ها و فرنی های درست شده با شیر کامل؛ محصولات لبنی (شیر، پنیریا ماست) همراه با مرکبات یا آب آنها، یا میوه های ترش یا خشک شده؛ مصرف هر محصول لبنی که واکنش آلرژیک ایجاد می کند.درمان پسوزیاریس

دانه ها

من به بیمارانم مصرف دانه های ساده را توصیه می کنم: اجتناب از مصرف نان سفید و سایر محصولات درست شده با آرد سفید. مصرف تمام محصولات دانه دار مجاز هستند، اما در این زمینه نباید زیاده روی کرد، زیرا که این همگی این مواد، به استثنای ارزن و اسپند، که بسیار خواص نزدیک به قلیایی دارند، تشکیل دهنده اسید هستند.درمان پسوزیاریس

برخی از بیماران مبتلا به پسوریازیس بدون اینکه بدانند از یک بیماری معروف به بیماری سلیاک، یک اختلال دستگاه گوارش، رنج می برند.درمان پسوزیاریس

در واقع این بیماری نوعی آلرژی به محصولات گلوتن است. در صورتی که این مورد وجود داشته باشد، بیمار بایستی از مصرف محصولات گندم، جو، محصولات جودار اجتناب کند. اگر در طی ده روز علائم مثبتی مشاهده شود، این موضوع نشان می دهد که بیمار نسبت به گلوتن مقاوم است. سپس انجام تست های بیشتری لازم است.درمان پسوزیاریس

بنابراین، دانه های کامل باید بخشی از ۲۰ درصد سهم مواد غذایی مجاز در رژیم غذایی روزانه باشند. سبوس (پوشش) و جوانه (دانه) غلات حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین هستند. دانه های کامل به علت محتوای فیبری بالا به عنوان یک حذف کننده خوب عمل می کنند.درمان پسوزیاریس

نمونه هایی از دانه های مجاز عبارتند از جو دو سر، جو، ارزن، گندم سیاه، جو دار، غلات (کاشا)، سبوس، گندم (کل، خرد شده، ترک خورده، بلغور، جوانه گندم)، ذرت و آرد ذرت، برنج (قهوه ای و وحشی) و دانه های کامل (کدو حلوایی، کنجد، آفتابگردان، دانه کتان). (برای به دست آوردن بهترین ارزش غذایی، بذر ها باید آنها را قبل از مصرف به مدت بیست و چهار ساعت در آب بخیسانید. در صورتی که بیمار به دیورتیکولوز مبتلا باشد، در این صورت باید از مصرف دانه ها اجتناب نمود.)

محصولات تهیه شده از دانه های غنی شامل نان، غلات (گرم یا سرد)، مافین ها، کراکرها، برنج، پنکیک و وفل ها، کوکی ها، کیک ها، پای ها، پاستا، برنج و حتی پیتزا. از مصرف شیرینی ها اجتناب کنید؛ آنها باعث بروز یبوست می شوند.درمان پسوزیاریس

این موارد توصیه می شود: نان و مافین های درست شده از دانه های کامل از جمله جو، سبوس، گندم کامل و ترک خورده، جود دار، نان جو سیاه سبوس دار المانی، سبوس جو و غیره. این محصولات زمانی بهترین تاثیر را دارند که تست شده و در صورت تمایل با روغن زیتون، کره  (شیرین) بدون نمک، مارگارین کم چرب (تهیه شده از روغن های سرد فشرده)، پنیر کم چرب و / پنیر کرم دار و یا کمی عسل یا میوه طبیعی مصرف شوند.

دانه های غلات (با فیبر بالا / کل دانه) مانند سبوس، گندم کامل (شکسته، خرد شده)، ارزن، سبوس جو، جو دو سر(دو تایی، ترک خورده و برش خورده با استیل) بلغور گندم و غیره قابل استفاده می باشند.درمان پسوزیاریس

همچنین شما می توانید غلات گرم یا سرد مانند کرم گندم، گندم ریز شده، گندم پف کرده، غلات گرم رالستون ۱۰۰٪ گندم، مالتکس، Wheatena، Nutri-Grain، غلات هفت دانه، غلات Uncle Sam، کل و بلغور جو دوسر را مصرف کنید. (غلات گرم نباید بیش از حد پخته شوند، زیرا این کار موجب می شود تا ویتامین و مواد معدنی از بین بروند.) غلات قلیایی عبارتند از همیشه بهار، ارزن و کوینو.درمان پسوزیاریس

مواد افزودنی شامل این موارد می باشد: شیر خشک یا کم چرب، گندم، دارچین، بادام نقره ای و یا خرد شده، کمی عسل، شربت خالص افرا یا ملاس (هر دو به میزان کم). همچنین می توان هر میوه (به جز سیب خام، موز، ملون، مرکبات، میوه های خشک شده یا خاردار) البته با مقادیر محدود اضافه نمود. مصرف توت فرنگی در موارد آرتریت پسوریازیس مجاز نیست.

شاید مهمترین نکات اساسی که باید به یاد داشته باشید عبارتند از: مرکبات یا آب مرکبات را نباید با غلات کامل در یک وعده غذایی مصرف کنید و در صورت ایجاد یک واکنش آلرژیک، هیچ محصول دانه کامل را مصرف نکنید.درمان پسوزیاریس

پاستا

پاستا غذای مورد علاقه در بسیاری از کشورهاست. با توجه به اینکه می توان پاستا را از دانه کامل و یا سبزیجات (و نه پاستای آرد پوست) تهیه نمود.درمان پسوزیاریس

این موارد توصیه می شود: آرتیشوک اورشلیم (ساندویچ)، هویج، اسفناج، ذرت، سویا، تخم مرغ، لوبیا ماش، گندم کامل و گندم سیاه. رشته برنجی یک جایگزین خوب برای اسپاگتی آرد سفید متداول، ماکارونی و رشته فرنگی می باشد. محصولات جدیدتر مانند رشته فرنگی زعفران و ماکارونی جعفری / پاستای سیر نیز به طور مداوم راه خود را در قفسه های سوپر مارکت ها و نیز مغازه های فروش محصولات غذایی پیدا می کنند.

ممکن است این میوه ها با گیاهان ملایم و ادویه جات تند تهیه شوند؛ سبزیجات تازه، بخار پز شده و یا پخته شده (pasta primavera)؛ سس پاستو (ریحان، سیر، روغن زیتون، بادام یا هسته کاج)؛ یا سس روغن زیتون و سیر. نمونه یک پاستای با کربوهیدرات کم Dreamfield می باشد.درمان پسوزیاریس

همواره از  مصرف این موارد اجتناب کنید: سس های درست شده از گوجه فرنگی، کره، کرم، shellfish ، سس کرفس (سفید یا قرمز) و ادویه جات تند.درمان پسوزیاریس

برنج

برنج دارای یک جایگاه جهانی است. این ماده غذایی در همه گوشه های زمین یافت می شود. ارزش آن در حفظ نژاد بشر، به ویژه در شرق دور، به گونه ای است که معادلی ندارد.

واقعا تنها چیزی که باید در خصوص برنج در موارد پسوریازیس به خاطر داشته باشید این است که از خوردن برنج سفید اجتناب کنید. به جای برنج سفید و براق، من به بیمارانم توصیه می کنم که فقط برنج قهوه ای یا وحشی مصرف کنند. لازم به یادآوری است که برنج، به عنوان یک دانه، تشکیل دهنده اسید می باشد بنابراین، بار دیگر از آن لذت ببرید، اما نباید زیاده روی کنید. می توان برنج را به صورت پخته شده یا بخار پز اما نه به صورت سرخ نشده مصرف نمود.درمان پسوزیاریس

این موارد توصیه می شود: کیک های برنج تمام دانه یک میان وعده غذایی خوب را تشکیل می دهند. انواع آنها عبارتند از جو دار، کنجد، گندم سیاه و چند دانه. مجددا باید یادآوری کنم که از مصرف کیک های برنج سفید اجتناب کنید.

چاشنی های قابل استفاده بر روی کیک برنجی شامل موارد ذیل می باشد: عسل (۱ قاشق چای خوری)؛ میوه های طبیعی، ژله ها و نوشیدنی ها (۱ قاشق چای خوری)؛ پنیر سفید کم چرب (۱ تکه)، ریکوتا کم چرب یا پنیر خامه ای (۱ قاشق چای خوری)؛ گوشت سفید بوقلمون یا مرغ (۱ قاشق چایخوری)درمان پسوزیاریس

ماست ساده کم چرب، و یا هر میوه غیر از مرکبات.

بیماران من اغلب درباره کراکر، چوب شور و پاپ کورن سوال می کنند. من پیشنهاد می کنم ماتزوس های بدون نمک، Ry-Krisp، سالتین های کم چرب / بدون نمک، کراکر سبوس جو دوسر، چوب شورهای بدون نمک دانه کل و پاپ کورن بدون نمک بدون کره پخته شده در هوا را مصرف کنید.درمان پسوزیاریس

بنابراین، به طور کلی مورد اساسی که باید در مورد دانه ها به یاد داشته باشید این است که از مصرف متعادل آنها لذت ببرید. فقط محصولات دانه کامل را انتخاب کنید، از مصرف محصولات آرد سفید اجتناب کنید، و محصولات غلات و مرکبات را در یک وعده غذایی با هم مخلوط نکنید. اگر از این قوانین ساده پیروی کنید، مصرف دانه ها مشکلی را ایجاد نخواهد کرد. در واقع، آنها به لذت و ارزش تغذیه ای رژیم روزانه شما اضافه خواهند کرد.درمان پسوزیاریس

شیرینی جات

این موضوع از اهمیت زیادی برخوردار است که افرادی که مبتلا به پسوریازیس، آرتریت پسوریازیس و اگزما هستند بتوانند چربی ها، محصولات آرد سفید و شیرینی های شکر دار (سریال های شکردار، خامه ها، آب نبات، نوشابه معمولی یا رژیمی و غیره) بیشتری را از رژیم غذایی خود حذف کنند. با این حال، جایگزین های طبیعی و مغذی نیز وجود دارد که می توانند تمایل بدن به مصرف شیرینی ها را نیز برآورده سازند.درمان پسوزیاریس

برای افراد شیرینی دوست: مصرف میوه های تازه یا سالاد میوه ؛ به شکل خشک شده، میوه های گرمسیری؛ میوه های خاردار یا پخته شده (انجیر، آلو، زردآلو، سیب و غیره)؛ سس سیب خانگی یا ۱۰۰ درصد طبیعی خریداری شده از فروشگاه ها؛ کمپوت سیب شیرین شده با عسل، شربت افرا، یا پودر شکر قهوه ای و دارچین؛ آب میوه ها(انگور، گلابی، زردآلو و پاپایا)؛ ژلاتین غیر اشباع همراه با میوه های مکعبی، آب و آب میوه؛ ساده، ارگانیک، ماست کم چرب؛ ماست یخ زده کم چرب؛ سربیت میوه های تازه؛ میوه های ۱۰۰ درصد طبیعی منجمد؛ کوکی های دارای کل دانه طبیعی.درمان پسوزیاریس

عسل، یکی از عالی ترین غذاهای طبیعی می باشد و همچنین مصرف شربت خالص افرا و ملاس در صورتی که برای مقدار کمی مصرف شود مجاز است. این شیرین کننده ها به عنوان یک چاشنی عالی برای نان ها، مافین و سریال قابل استفاده هستند.درمان پسوزیاریس

بر خلاف باور عمومی، خرنوب یک جایگزین مناسب برای شکلات نیست.درمان پسوزیاریس

طبق اعلام مرکز علوم در منافع عمومی، خرنوب دارای چربی اشباع شده است و حتی ممکن است با مصرف آن میزان احتمال ابتلا به بیماری قلبی بیشتر از حالت مصرف گوشت گاو باشد.درمان پسوزیاریس

از آنجا که معمولا شیرینی جات تشکیل دهنده اسیدی هستند، لذا باید در انتخاب آنها نهایت دقت صورت پذیرد. شیرینی های طبیعی که عمدتا از میوه های تازه یا خشک به دست می آیند می توانند قندهای لازم برای تشکیل الکل مورد نیاز جهت هضم و جذب مناسب را تامین نمایند.درمان پسوزیاریس

اگر به هر دلیلی، این پیشنهادات نمی تواند میل شما نسبت به شیرینی جات را برآورده کند، در این صورت می توانید گاهی اوقات بخش کمی از یک دسر مورد علاقه را مصرف کنید.

شیرین کننده های مصنوعیدرمان پسوزیاریس

برای سالیان متمادی، شیرین کننده های مخصوص مصنوعی مانند ساخارین تحت نظارت FDA به دلیل احتمال سرطان زا بودن آنها مورد مصرف قرار گرفته اند. مجله انجمن پزشکی آمریکا در نوامبر ۱۹۸۵ یافته های مربوط به این موضوع را ارائه کرد. در این مقاله به صورت واضح ساخارین به عنوان یک تولیدکننده مواد سرطان زا شناخته شده است اما شواهد ارتباطی با سرطان انسانی را نشان نمی دهد. گزارش شورای انجمن های پزشکی آمریکا در زمینه های علمی جزئیات بیشتری را اعلام کرد: “شواهد موجود نشان می دهد که … ساخارین با افزایش خطر ابتلا به سرطان مثانه ارتباطی ندارد.” علاوه بر آن اعلام شد که “AMA به معنی این نیست که استفاده از ساخارین مورد غفلت قرار گیرد.” با این حال، از دسترس بودن شیرین کننده تحت عنوان افزودنی مواد غذایی حمایت کرد.درمان پسوزیاریس

در ماه جولای ۱۹۸۵، AMA نتیجه گیری کرد که استفاده عادی از یک شیرین کننده مصنوعی دیگر، آسپارتام، که در بازار با عنوان Nutrasweet فروخته می شد، با مشکلات جدی برای سلامتی همراه نبود. با این حال، گزارش ها در مورد اثرات نامطلوبی که Nutrasweet در بعضی از افراد به صورت سردرد، سرگیجه و تشنج، به ویژه در نوجوانان داشته است، فیلتر شده است. تنها گذشت زمان و انجام تحقیقات بیشتر این موضوع را مرتفع خواهد کرد. بنابراین به طور کلی باید اجازه دهیم تا بیمارانم از شیرین کننده های مصنوعی فقط با مقدار کم استفاده کنند. من همیشه به آنها یادآوری می کنم که اثر نهایی محصولات مصنوعی بر بدن انسان هنوز یک موضوع بحث برانگیز است. با این حال، شیرین کننده های طبیعی اکنون به راحتی برای مصرف کنندگان در دسترس هستند. محبوب ترین آنها Splenda، Stevia، فروکتوز و Xylitol، یک جایگزین قند طبیعی و کم گلیسمیک هستند. برای مطالعه موارد بیشتر در خصوص این موضوع به کتاب آشپزی من، دکتر جان با عنوان کتاب آشپزی جهت  اوزن  اوزن درمانئ DIVئ پسوریازیس مراجعه نمایید. . . که علاوه بر آن ! در www.psoriasis-healing.com نیز دسترس است.درمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریس

نوشیدنی هادرمان پسوزیاریس

مصرف مایعات، به ویژه آب خالص، باید به اولویت اول پس از ابتلا به پسوریازیس تبدیل شود. حمام کردن سلولها، فرسودگی کلیه ها، حرکت در سراسر روده کوچک و روده و فرایندهای شیمیایی بدن به طور عمده، اگر نگوییم به طور کامل، به یک محیط سالم و سیال وابسته می باشد. بدیهی است که انتخاب نوع مایع مصرفی عاری از سموم، آلاینده ها، مواد افزودنی مصنوعی مخرب، مواد نگهدارنده، مواد رنگی و یا هر محصول بالقوه مضر باشد. رویه بهینه به این صورت است که مایعاتی را انتخاب کنید که تمیز و سالم بوده و به جای جلوگیری موجب تقویت این فرایندهای حیاتی در بدن شوند.

آب

در طول مشاوره اولیه با بسیاری از بیماران جدید مبتلا به پسوریازیس، متوجه شدم اغلب از اینکه آنها روزانه به ندرت، اگر نگوییم هرگز، آب آشامیدنی مصرف می کنند. در حقیقت، ملاقات هر کسی که بیش از یک یا دو لیوان در روز آب بخورد، امری غیرمعمول است. اکثر مردم احساس می کنند که مصرف آب روزانه خود را از طریق غذاهایی که می خورند یا از طریق دیگر مایعات مانند مواردی که در رژیم غذایی خود شامل سودا، الکل، آبجو، قهوه یا چای، مصرف می کنند به میزان کافی تامین می شود. بدیهی است افراد زیادی بدون وجود شرایط پوست مزمن هستند که بدن آنها ظاهرا می تواند نسبت به بروز چنین تظاهراتی از سموم مقاومت کند. با این حال، در موارد پسوریازیس یا اگزما، چنین تهاجمی تنها می تواند یک سیستمی را که از قبل بیش از حد آلوده شده است را تشدید کند.

من کسی نیستم که در مورد قوانین حرف بزنم، اما اگر قاعده ای وجود داشته باشد که من نسبت به پیروی از آن به ویژه برای پسوریاتیک اصرار داشته باشم، به این شکل است: نوشیدن روزانه شش تا هشت لیوان آب خالص، که باید علاوه بر سایر نوشیدنی ها مصرف شود. در حقیقت، من متوجه شدم که بیماران مبتلا به پسوریازیس  زمانی که آنها آب را به عنوان تنها نوشیدنی خود (به جز چای) انتخاب می کنند در این حالت به راحتی و به ویژه در چند ماه اول رژیم، پاسخ مناسبی دریافت می کنند.درمان پسوزیاریس

آب نه تنها مایعی مناسب، ارزان و بدون کالری است، بلکه می تواند اشتهای شما را به طور موثری کاهش دهد. من پیشنهاد می کنم هر گاه گرسنه می شوید، یا قبل از غذا، یک لیوان آب بنوشید. از آنجا که آب بی مزه است، همچنین می تواند میل به شیرینی و سایر نوشیدنی ها را محدود کند.درمان پسوزیاریس

به عنوان یک جایگزین برای آب ساده، شما می توانید آب چهار یا پنج لیموی زمستانی تازه یا لیمو شیرازی را به یک گالن آب، فیلترشده یا آب بطری اضافه کنید. پس از آن آب باید در یخچال نگهداری شود و هر زمان که لازم بود مصرف شود. این کار به فرایندهای بدن در زمینه پاک سازی، روانکاری و قلیایی کمک می کند. (به «اهمیت آب» در فصل ۵ مراجعه کنید)

آب میوه و سبزیجاتدرمان پسوزیاریس

آب میوه های غیر شیرین و آب سبزیجات باید تا حد امکان مصرف شود. اگر بثورات جلدی رخ دهد و یا اینکه نسبت به نوشیدن بیش از حد آب پرتقال یا آب گریپ فروت حساس باشد، در این صورت باید کمتر به نوشیدن آنها پرداخت و یا آن را از رژیم حذف نمود. تمام این آب ها باید به صورت تازه و یا اگر فروشگاهی باشند باید در یک شیشه و یا به صورت کارتنی خریداری شده و مصرف شوند. باید از مصرف همه آبمیوه های کنسروی اجتناب نمود.درمان پسوزیاریس

چند قطره تا یک چهارم فنجان آب لیمو یا لیموی زمستانی باید به شش الی هشت اونس لیوان آب پرتقال یا آب گریپ فروت اضافه شود. همچنین مصرف آب انگور خالص و سایر مواد مغذی مانند آناناس، گلابی، پاپایا، انبه و زردآلو نیز توصیه می شود. مصرف ترکیبی از این آب ها نیز پیشنهاد شده است.درمان پسوزیاریس

بهترین راه جهت تهیه آب سبزیجات و همچنین آب میوه درست کردن تازه آنها در آبمیوه گیر خانگی می باشد.درمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریس

یکی از محدودیت های عمده در مورد تهیه آب گیاهان وجود دارد: از مصرف آب گوجه فرنگی و تمام آبمیوه هایی که حاوی گوجه فرنگی هستند اجتناب نمایید. گاهی اضافه کردن یک بسته ژلاتین بدون افزودنی به یک لیوان آب میوه یا آب سبزیجات به جذب حداکثری مواد مغذی کمک می کند.درمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریس

همواره این نکته را در ذهن داشته باشید که مصرف بیش از حد هر یک از مواد غذایی، حتی اگر در فهرست مجاز باشد، می تواند باعث ایجاد سمیت در بدن شود. به عنوان مثال، مصرف بیش از حد هویج و یا نوشیدن بیش از حد آب هویج می تواند hypercarotenemia را به دنبال داشته باشد که آن نیز موجب بروز pseudojaundice می گردد. مصرف بیش از حد میوه می تواند موجب بالا رفتن سطح تری گلیسیرید خون شود که این نیز به نوبه خود می تواند واکنش پوستی به دنبال داشته باشد. به عبارت دیگر باید از افراط و تفریط اجتناب شود.درمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریس

قهوه

بحث در مورد اثرات قهوه برای ارگانیسم های انسانی قدمتی پنجاه ساله دارد. در سال ۱۹۸۶، اطلاعات علمی جهت عموم منتشر شد که نشان می داد افرادی که بیش از سه فنجان قهوه در روز مصرف می کنند در معرض خطر جذب کلسیم و همچنین بیماری های قلبی هستند. بر طبق یک مطالعه انجام گرفته توسط دانشکده پزشکی جان هاپکینز در بالتیمور، هر کسی که پنج یا بیشتر فنجان قهوه در روز بخورد، با احتمال بیش از دو برابر خطر ابتلا به مشکلات قلبی نسبت به کسی که هیچ قهوه ای مصرف نمی کند مواجه می شود. این نظرسنجی برای حدود هزار مرد با سن بیش از بیست و پنج سال انجام شد.

در اکتبر ۱۹۹۰، یافته های جدید منتشر شده در مجله پزشکی نیوانگلند، یافته های قبلی را رد کرد، که نشان می دهد که مطالعه در مورد بیش از چهل و پنج هزار مرد، شواهدی مبنی بر اینکه مصرف قهوه موجب افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی یا سکته قلبی می شود را نشان نمی دهد.

حال چه کاری باید انجام شود؟ گفته کارشناسان را پیگیری کنید و بدین ترتیب متوجه حالت سردرگمی خواهید شد. هر آنچه را که می خواهید انجام دهید و در این صورت ممکن است سلامتی خود را به خطر بیندازید. در نتیجه، من احساس می کنم که استفاده از عقل سلیم پاسخ این سوال خواهد بود. من به آن دسته از بیمارانم که احساس می کنند به آن نیاز دارند نوشیدن قهوه تا حداکثر سه فنجان قهوه سیاه بدون کافئین در روز، به عبارت دیگر، بدون شیر، کرم  یا شکر را توصیه می کنم. افرادی که میل کمتری نسبت به مصرف قهوه دارند، باید مصرف آن را کاملا از یاد ببرند. به نظر می رسد که سوالی که در اینجا مطرح باشد این است که آیا قهوه به خودی خود مضر است یا خیر، و در عین حال چقدر باید مصرف شود. مصرف مقدار غیر منطقی می تواند نه تنها به واکنش های فیزیکی بلکه به واکنش های ذهنی منجر شود.درمان پسوزیاریسدرمان پسوزیاریس

یک نکته در مورد یک مطالعه

آقایA.G. که برای مدت بیش از ۲۰ سال از درجه نسبتا شدید پسوریازیس رنج می برد به مطب من مراجعه کرد. مناطق اولیه ابتلا در قسمت بالای کمر، شانه ها و پایین هر بازو بود. با این حال، آنچه که بیشتر او را دچار ناراحتی می کرد، شدت بیماری در دستان وی بود. حرفه او نیز به گونه ای بود که در ارتباط نزدیک با افراد قرار داشت. به دلیل خجالتی که بابت این موضوع برای وی پیش آمده، او هر گونه اقدام لازم جهت جلوگیری از نشان دادن دست هایش انجام می دهد.

من به ندرت با یک چنین بیماری مواجه بوده ام. بدون سوال و یا شکایت،A.G.  هر کاری که لازم بود را انجام داد. اگرچه پیشرفت آهسته ای وجود داشت اما این روند پایدار بود. در چند ماه، کمر او، شانه هایش و بسیاری از بخش های بالایی بازوهای وی به خوبی پاک سازی شد – با این حال، سر دستان او هیچ تغییری نداشت. او متوجه شد که در طول هفته ضایعات دستانش خیلی خسته کننده نخواهد بود؛ با این حال در تعطیلات آخر هفته، آنها به درجه تحمل پذیری خواهند رسید. این الگو هر هفته تکرار می شد.

ما نشستیم و سعی کردیم دلیل این برگشت را بیابیم. آیا چیزی وجود داشته که A.G. آن را انجام داده که شاید نباید انجام می داده، که موجب بروز این واکنش نامطبوع فقط در تعطیلات آخر هفته می شده است؟ بله موردی وجود دارد: او بیش از حد قهوه می نوشید. در طول هفته که او به عنوان یک فروشنده سخت مشغول کار و رفت و آمد بوده است، هفت تا ده فنجان قهوه در روز می نوشید. در تعطیلات آخر هفته، زمانی که او فروشنده حراجی بود و تحت فشار زیادی قرار داشت، هر روز شانزده الی هفده فنجان قهوه می نوشید. نیازی به جستجوی موارد دیگر نبود. من به A.G. یادآوری کردم که اگر چه قهوه سیاه در رژیم غذایی مجاز بود، اما نوشیدن شش فنجان در روز کاملا مضحک است. حداکثر مجاز سه فنجان در روز است. A.G. نه تنها تصمیم گرفت که مصرف قهوه در آخر هفته ها را کاهش دهد، بلکه سعی کرد تا به طور کامل از نوشیدن آن اجتناب کند. او به من ثابت کرد که زمانی که ذهن خود را آماده انجام کاری نماید، می تواند آن کار را انجام دهد.

نتایج فوری نیستند. سه هفته گذشت و هیچ گونه تغییر ظاهری در وضعیت او نمایان نشد. من آماده بودم این ایده را بپذیرم که قهوه در این قضیه تاثیری نداشته است، تا اینکه یک تغییر آغاز شد. خشک شدن ضایعات باقی مانده در قسمت پایینی بازوهایش شروع شد. او احساس عمومی بهتری پیدا کرده بود و همچنین سطح انرژی ایشان نیز افزایش یافته بود. مهمترین مورد از تغییرات ایجاد شده در دستان وی بود. تحریک در بالای دست های ایشان به سختی قابل مشاهده بود. او و من در حال حاضر متقاعد شده ایم که مصرف بیش از حد قهوه که او در آخر هفته ها می نوشید، دلیل اصلی این عوارض بود.

اگر چه نوشیدن سه فنجان قهوه در روز در این رژیم غذایی مجاز است، اما پس از حذف کلی مصرف قهوه، تعداد زیادی از بیماران با میزان بهبود چشمگیری در خصوص وضعیت پوست خود مواجه شده بودند. به عنوان یک جایگزین برای قهوه، بعضی از افراد یک فنجان آب گرم با آب لیموی شیرازی یا لیمو زمستانی را می نوشند تا بدین ترتیب نیاز آنها برآورده شود.

چای های گیاهی

چای هایی که به  اوزن  اوزن درمانئ DIVئ پسوریازیس و اگزما کمک می کنند، چای های طبیعی گیاهی هستند که بر روند پاکسازی داخلی تأثیر می گذارند و به بازسازی دیواره روده کمک می کنند. اکثر چای های گیاهی حاوی کافئین، تئوبرومید یا تانین – که مواد مغذی بالقوه ای هستند که می توانند باعث ایجاد عصبانیت، بی خوابی، ضربان قلب سریع و اختلال در میزان قند خون شوند – نیستند. با این حال، چای های متداول حاوی این عناصر نامناسب هستند و بنابراین پسوریاتیک باید از مصرف آنها اجتناب نماید.

مفید ترین چای گیاهی چای زعفران زرد امریکایی (نه اسپانیایی) و چای پودری برگ نارون است. بحث در مورد این چای ها و آماده سازی آنها در فصل ۷ ارائه شده است.

چای های گیاهی مکملدرمان پسوزیاریس

ممکن است سایر چای های گیاهی دارویی شامل چای بذر هندوانه، بابونه، چاشنی سبز یا چای سیاه و غیره باشد. چایOolong در  اوزن  اوزن درمانئ DIVئ موارد اگزما بسیار مفید می باشد.درمان

درمان پسوزیاریس

درمان پسوزیاریس

پسوزیاریس

شیر

به طور کلی، هضم شیر سخت است و می تواند موجب بروز یبوست شود. شیر مقدار زیاد مخاط تولید می کند. به همین دلیل، در ورزش هایی که تنفس خوب برای ورزشکاران امری ضروری است ممکن است حذف کامل شیر از رژیم غذایی امری مفید باشد. شیر به عنوان یک تشکیل دهنده اسید در نظر گرفته نمی شود؛ بنابراین در رژیم غذایی، فقط به صورت یک نوشیدنی یا شیر کم چرب و شیر در فرم قبل از هضم آن، مانند دوغ کم چرب و ماست کم چرب گنجانده می شود. این مورد کشف شده است که بیماران مبتلا به اگزما می توانند به راحتی شیر سویا و بز را دریافت و هضم نمایند.

نوشیدنی های گازدار

نوشیدنی های گازدار با شکرها، مواد نگهدارنده، طعم دهنده های مصنوعی و رنگ دار اشباع می شوند. به رغم این واقعیت که سودای رایج و رژیمی حاوی این مواد مضر شناخته شده هستند، اما آنها محبوب ترین نوشیدنی هایی هستند که مردم آنها را مصرف می کنند. از آنجا که تصفیه خون مهم ترین مولفه در  اوزن  اوزن درمانئ DIVئ پسوریازیس است، این نوشیدنی ها باید به عنوان سم زدا از طرف همه پسوریاتیک ها مصرف شود. همانطور که در فصل قبلی بحث شده است، شاید کبد فعال ترین غده فیلتر کننده در بدن باشد. این این عضو باید در شرایط پیک، بدون انسداد و یا مانع قرار داشته باشد تا بتواند عملکرد درستی از خود ارائه دهد. مصرف بیش از حد سودا اثر مخربی بر روی کبد دارد که برخی از متخصصین اعتقاد دارند که مصرف حتی یک لیوان در روز نیز بیش از حد می باشد.

دکتر S. H. Hutner، سخنگوی دانشگاه ماساچوست، اظهار داشت که “سیروز (بیماری) کبدی ممکن است اغلب روی معتادان نوشیدنی های سبک مانند نوشیدنی های الکل تاثیر بگذارد.” او تئوری را این گونه بیان می کند که “کالری های خالی” در سوداهای شیرین باعث می شود افراد مصرف مواد غذایی سالم خود را کاهش دهند، که این روند موجب کمبود پروتئین می شود و در نهایت سیروز کبدی ایجاد می شود.  اوزن  اوزن درمانئ DIVئ استاندارد برای این بیماری از این قرار است که برای بیمار یک رژیم غذایی با پروتئین بالا، کربوهیدرات کم با مکمل های ویتامینی و حذف تمام نوشیدنی های غیر الکلی را در نظر می گیرند.

به عنوان یک جایگزین برای نوشیدنی های غیر الکلی، من توصیه می کنم گاه به گاه از یک لیوان آب سردی که به طور طبیعی گازدار است مانند Perrier، San Pellegrino، آب ساراتوگا یا آب سلتزر ساده (و نه سودا) استفاده کنید. می توان این مقدار را به صورت یخ زده با لیموی تازه یا آب لیمو که به آن اضافه شده است مصرف نمود. انجام این کار نه تنها برای پاک سازی سیستم مفید است، بلکه همچنین برای رفع تشنگی موثر بوده، خوشمزه و رضایت بخش است. بسیاری از بیمارانم حتی متوجه شدند که این کار راه حلی برای نوشیدنی دورهمی است.درمان پسوزیاریس

نوشیدنی های الکلی

از بین چشم پوشی هایی که مبتلایان پسوریازیس باید انجام دهند، حذف الکل است به ویژه اگر بیمار “حالت معتاد به نوشیدن مشروبات الکلی داشته باشد” مشکل تر خواهد بود. اگر در ابتدای دورۀ  اوزن  اوزن درمانئ DIVئی متوجه شوم که بیمار تمایلی به پذیرش این واقعیت ندارد که باید از مصرف هر گونه مشروبات الکلی اجتناب کند، در این صورت من در قبال  اوزن  اوزن درمانئ DIVئ بیشتر هیچ توصیه ای نخواهم داشت.

چند سال پیش یک پزشک یک بیمار پسوریازیس را به من ارجاع داد. او پیشنهادات من را پذیرفته بود و ظاهرا تمام آنچه را که مورد نیاز بود را پیگیری کرده بود. پس از چند هفته، علائم پسوریازیس ایشان به میزان قابل توجهی رفع شد؛ با این حال، من هرگز او را ندیدم. تا قبل از اینکه من با دکتری که در ابتدا ایشان را به من ارجاع داده بود ملاقات کردم. من به ایشان در مورد غفلت بیمار در ادامه  اوزن  اوزن درمانئ DIVئ اطلاع دادم. او سرش را به نشانه درک موضوع تکان داد و گفت: “جان، شما ناکام نبودید، او به زیبایی پاسخ داد – اما او به سادگی نمی توانست مصرف مارتینی را متوقف کند. او خیلی خجالت زده بود که به شما بگوید.”

در خصوص موارد پسوریازیس و اگزما بسیار مهم است که مصرف الکل، در تمام اشکال آن، از جمله آبجو، به طور کامل حذف شود. تنها اختیاری که من برای بیمارانم در رابطه با مصرف الکل در نظر می گیرم، مصرف یک لیوان الکل قرمز یا سفید به صورت گاه گاه می باشد. مصرف بیش از دو تا چهار اونس با شام و یا یک تکه نان تیره در اواخر عصر مجاز نیست. طبق تحقیقات انجام گرفته توسط کایس، مصرف ترکیبی از شراب، به ویژه شراب قرمز و نان قهوه ای، یک تولید کننده قدرتمند برای خون است. به این ترتیب، این موارد “غذا” در نظر گرفته می شوند. شراب، به خودی خود، حاوی آهن و پلاسم است که می تواند برای سیستم مفید باشد. برای افرادی که شراب را سفید ترجیح می دهند، من مصرف یک spritzer (نیمی از شراب سفید و نیمی از سلتزر را با یک تکه لیمو روی یخ) پیشنهاد می کنم. باز هم باید تاکید کنم که مصرف آن به صورت گاه گاه مجاز است و نباید زیاده روی نموده و آن را به یک عادت تبدیل نمود. یک کلمه احتیاطی: اگر یک بیمار تحت هر نوع  اوزن  اوزن درمانئ DIVئ یا موارد ابتلا به نقرس قرار دارد، مصرف شراب تحت هیچ شرایطی مجاز نیست.

“دکتر، آیا می توانم تقلب کنم؟”درمان پسوزیاریس

سوالی که اغلب به وجود می آید این است که آیا شما می توانید در خصوص رژیم غذایی تقلب کنید یا خیر. پاسخ این است که برخی می توانند از آن فرار کنند، در حالی که سایر افراد نمی توانند. در اکثر موارد، در طی چند ماه اول رژیم تجویز شده، غفلت کردن از رژیم غذایی امری اشتباه است. من بیماران را تشویق می کنم که به رژیم غذایی خود تا زمان برطرف شدن تمام ضایعات ادامه دهند.درمان پسوزیاریس

پس از انجام این کار، شما می توانید به آرامی برخی از انواع غذاهایی را که از مصرف آنها لذت می بردید را  به رژیم غذایی اضافه کنید. در صورت بروز هر گونه واکنش نامطلوب، یعنی مساله عود تظاهرات پوستی، این بار شما باید بلافاصله برای مدت طولانی تری به رژیم غذایی توصیه شده بازگردید. عامل تعیین کننده از این قرار است که آیا بدن در حال حاضر قادر به فیلتر کردن و حذف سموم تشکیل شده توسط مواد غذایی تولید کننده اسید می باشد یا خیر.